Rudain-Frayse OKANA 
Une boulangerie du quartier Nzeng-Ayong, dans le 6ᵉ arrondissement de Libreville, a été contrainte de cesser ses activités à la suite d’un contrôle sanitaire mené récemment par la Brigade d’inspection de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA). L’intervention des agents a mis au jour de sérieux manquements aux règles de sécurité alimentaire, mettant potentiellement en danger les consommateurs.
Au cours de leur inspection, les équipes de l’AGASA ont découvert des pratiques jugées particulièrement préoccupantes. Parmi elles, l’utilisation de tôles destinées à la construction de toitures pour façonner des galettes. Ce procédé, totalement inadéquat, expose les aliments à des substances potentiellement toxiques et constitue une violation flagrante des normes en vigueur.
Les dysfonctionnements observés ne se limitaient pas à cette pratique. L’état général de la boulangerie a également retenu l’attention des inspecteurs : locaux sales, zones de préparation mal entretenues, présence d’animaux nuisibles et environnement globalement délabré. Autant d’éléments qui témoignent d’un non-respect des règles élémentaires d’hygiène exigées dans tout établissement manipulant des denrées alimentaires.
Face à l’ampleur des infractions constatées, les autorités sanitaires ont décidé de fermer immédiatement la boulangerie, estimant que son maintien en activité représentait un risque pour la santé publique. L’AGASA a profité de cette intervention pour rappeler que les normes d’hygiène ne sont pas facultatives et que leur respect demeure indispensable pour garantir la sécurité des consommateurs.
